Gentiane

Eau-de-vie de gentiane - Distillerie Pierre Guy - Pontarlier

Contenance : 50 cl   Alcool : 45% Vol.   ( 123,50 € / litre)

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65,00 €

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L'eau-de-vie de gentiane est distillée à partir des racines et des rhizomes de gentiane jaune fermentés (15 kg pour un litre d'alcool).

Après une prèmière distillation du moût titrant à 30°, on redistille une deuxième fois pour obtenir une eau-de-vie titrant à 70° que l'on coupera avec de l'eau pour obtenir une gentiane à 45% du volume d'alcool. Vu l'énorme travail effectué, la gentiane est très rare. Très typée et longue en bouche, la gentiane de Franche-comté apporte des notes florales et terreuses. A servir en digestif.

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Eau-de-vie de gentiane - Distillerie Pierre Guy - Pontarlier

Contenance : 50 cl   Alcool : 45% Vol.   ( 123,50 € / litre)

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