Chardonnay Arbois Pupillin

Domaine de La Borde à Pupillin

Contenance : 75 cl  

Millésime : 2011

Garde de 8 à 10 ans, température de service 12 à 13°C

Accords Mets/vin : poissons fins, homards

13% vol.

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16,00 €

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Une cuvée particulièrement exemplaire : le chardonnay Caillot, élevé patiemment 24 mois en barriques d’un certain âge – généralement sept ou huit ans. Goûter cette cuvée permet de bien faire la différence entre l’apport d’un long élevage en barrique et le goût de chêne de la barrique neuve: l’élégance et la rondeur apportés par le premier se font bien sentir, mais sans le vanillé, boisé, beurré des gros chardos faits pour épater la galerie. Caillot, avec ses notes distinctives de fruits blancs, de tarte au citron, droit et raffiné, montre un très beau potentiel de vieillissement.

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Chardonnay Arbois Pupillin

Chardonnay Arbois Pupillin

Domaine de La Borde à Pupillin

Contenance : 75 cl  

Millésime : 2011

Garde de 8 à 10 ans, température de service 12 à 13°C

Accords Mets/vin : poissons fins, homards

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