Gelées de Novembre

Domaine de La Borde en Pupillin 75 cl
Guardia 5-10 años, sirviendo temperatura 6-8 ° C.
millesime 2011
Acuerdos puts y vino frío como aperitivo, foie gras con higos o un exótico postre.
12% vol.

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100% Savagnin pasificadas bajo cepas. Comparable a la cosecha tardía Alsacia, vino uvas congeladas cosecha en noviembre.
Cosecha a mano, presionando de uvas enteras, desfangado estático en frío (6A8 ° C) 24 horas, la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, el envejecimiento sobre lías durante seis meses. Azúcar residual: aproximadamente 55 g / l.

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Domaine de La Borde en Pupillin 75 cl
Guardia 5-10 años, sirviendo temperatura 6-8 ° C.
millesime 2011
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